خب دوستان، اینبار یه مقاله‌ی کامل براتون تهیه کردیم که راجع به طرز تهیه پیتزا مخلوط است، یه جورایی فست فودی و خوشمزه باشه. همونطور که می‌دونید پیتزا مخلوط یکی از بهترین‌هاست، هرچند که تاپینگش هیچ قوانین خاصی نداره و شما می‌تونید طبق خواسته‌ی خودتون اون رو شخصی‌سازی کنید. پس با ما همراه باشید تا این آشپزی سرگرم‌کننده رو با سایت کافه رستوران دیبارو که یه محل ارائه‌دهنده‌ی پیتزاهای مخلوط با کیفیته، یاد بگیریم.
سفارش آنلاین غذا با 15 درصد تخفیف در محدوده پیروزی تهران
مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا
مواد لازم
خب بریم سراغ مواد لازم برای تهیه پیتزا برای دو نفر. اول از همه نیاز به:
- سوسیس یا کالباس 300 گرم برای طرز تهیه پیتزا مخلوط
- قارچ 200 گرم برای طرز تهیه پیتزا
- ذرت پخته‌شده 1 قاشق غذاخوری برای تهیه پیتزا
- فلفل دلمه‌ای رنگی 3 قاشق غذاخوری برای تهیه پیتزا
- پنیر پیتزا 200 گرم برای تهیه پیتزا
- خمیر پیتزا 1 عدد بزرگ برای تهیه پیتزا
- سس پیتزا 1 قاشق غذاخوری سرپر
- فلفل سیاه و نمک به اندازه نیاز برای طرز تهیه پیتزا
- آویشن و روغن به مقدار کافی برای طرز تهیه پیتزا
همچنین میتوانید مقاله طرز تهیه سیب زمینی سوخاری را از وبسایت کافه رستوران دیبارو بخوانید تا در کنار پیتزا طعمی دلنشین را تجربه کنید.
مراحل تهیه پیتزا مخلوط
خب حالا که لیست مواد رو داریم، بیاید یکم سریع به مراحل طرز تهیه پیتزا مخلوط بپردازیم:
مرحله اول : فر رو برای تهیه پیتزا گرم کنید
قبل از هر کاری، فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید به خوبی گرم شه.
مرحله دوم: سوسیس یا کالباس رو خرد کنید و سوسیس رو سرخ کنید!
حالا برای طرز تهیه پیتزا بیاید سوسیس یا کالباس رو به صورت نگینی ریز خرد کنیم و داخل یه تابه مناسب روی حرارت بذاریم. بعدش سوسیس رو به همراه کمی روغن به تابه اضافه کنید و با حرارت بالا کمی سرخش کنید تا خوشمزه بشه. فقط یادتون باشه نزارید زیاد تفت بخوره که خشک نشه.
مرحله سوم: برای طرز تهیه پیتزا ، قارچ، فلفل دلمه‌ای و همه‌ی مواد رو تفت بدید!
حالا قارچ‌ها رو برای تهیه پیتزا به صورت ورقه‌ای خرد کنید. چندتا از قارچ‌ها رو برای تزیین روی پیتزا نگه دارید و بقیه‌شون رو به تابه اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید.
مرحله چهارم: برای تهیه پیتزا فلفل دلمه‌ای و سوسیس و مواد دیگه رو اضافه کنید!
حالا به تابه برای تهیه پیتزا 2 قاشق غذاخوری از فلفل دلمه‌ای رو هم اضافه کنید و به خوبی تفت بدید تا نرم بشه. بعدش سوسیس رو هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن هم بهش اضافه کنید.
مرحله پنجم: مواد رو برای تهیه پیتزا مخلوط کنید و خمیر پیتزا رو در قالب قرار بدید!
حالا مواد رو برای طرز تهیه پیتزا خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن. بعد از اینکه مواد کمی از حرارت بیفتند و خنک بشن، خمیر پیتزای آماده یا خمیری که خودتون درست کردید رو در قالب پیتزا قرار بدید.
مرحله ششم: خمیر پیتزا رو چنگال بزنید و سس و پنیر رو اضافه کنید!
برای جلوگیری از اینکه خمیر پیتزا زیاد پف نکنه، خمیر رو با چنگال برای تهیه پیتزا یه کم سوراخ بزنید. بعدش سس پیتزا رو به صورت یکدست روی خمیر پیتزا پخش کنید و مقداری از پنیر پیتزا رو هم روی سس بریزید.
مرحله هفتم: تزیین کنید و پیتزا رو داخل فر قرار بدهید!
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا مخلوط باید روی پیتزا رو با پنیر پیتزا پر کنید و سایر مواد پیتزا مانند ( سوسیس ، فلفل دلمه ای ، قارچ ) هم روی پیتزا بریزیم.
البته قراره یه کم هم با قارچ، فلفل دلمه‌ای رنگی و ذرت پخته‌شده روی پیتزا تزیین کنیم، که هم ظاهر پیتزا بی نظیر شود و هم طعم عالی داشته باشد.
مرحله هشتم: پیتزا رو توی فر بندازید و کمی گریل کنید!
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا مخلوط، پیتزا رو به مدت 35 تا 45 دقیقه توی فر قرار بدید تا آماده شه. بهتره بگیم که خمیر پیتزا خشک نشه، می‌تونید یه کاسه‌ی فلزی مقداری آب بریزید و توی فر قرار بدید تا رطوبت ایجاد کنه.
مرحله نهم: پیتزا رو از فر بیرون بیارید و لذت ببرید!
پس از اینکه پنیر پیتزا به صورت کامل ذوب شد،برای تهیه پیتزا فر رو خاموش کنید و گریل فر رو روشن کنید تا پنیر پیتزا طلایی و خوشمزه بشه. در آخر هم پیتزا رو از فر بیرون بیارید، برش بزنید و به همراه سس دلخواهتون سرو کنید.
نکات مهم برای طرز تهیه پیتزا مخلوط
مواد اولیه برای طرز تهیه پیتزا
برای تهیه پیتزا مخلوط نیاز به مواد اولیه‌ای مثل آرد، مخلوط سبزیجات (مثلاً فلفل دلمه‌ای، قارچ، زیتون، هویج و …)، گوشت چرخ‌کرده (میتوانید مرغ، گوشت گوسفندی، گوشت گوساله و یا گوشت گوشت‌خواره را انتخاب کنید)، پنیر روز شده، سس گوجه‌فرنگی، خمیر نان و ادویه‌جات مختلف می‌باشد.
آماده سازی خمیر پیتزا
میتوانید خمیر پیتزا را از قبل آماده خریداری کنید، اما بهتر است خمیر خود را تهیه کنید. برای آماده‌سازی خمیر پیتزا ، نیاز به آرد، آب گرم، مخمر، نمک، روغن زیتون و شکر دارید. این مواد را به میزان مشخص شده با هم مخلوط کرده و تا زمانی که خمیر نرم و کمی لطیف شود، می‌‌زنید.
استفاده از سس گوجه فرنگی
سس گوجه‌فرنگی یکی از اصلی‌ترین اجزای پیتزاست. هنگام تهیه پیتزا برای مزه‌بخشیدن به پیتزا ، میتوانید از سس گوجه‌فرنگی تازه یا آماده‌شده استفاده کنید و به آن ادویه‌هایی مثل نمک، فلفل، زعفران، پودر گارلیک و … اضافه کنید.
استفاده از سبزیجات و گوشت
از مزیت پیتزا مخلوط این است که میتوانید از مخلوط متنوعی از سبزیجات و گوشت استفاده کنید. میتوانید سبزیجات خود را به صورت خرد شده یا نصفه‌کرده به پیتزا اضافه کنید.
تاریخچه پیتزا
تاریخچه پیتزا یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین محصولات غذایی جهان است که ریشه‌هایی قدیمی و جالب دارد. این داستان از قدیمی‌ترین تاریخچه‌های خود آغاز می‌شود و تا به امروز ادامه دارد:
نخستین نمونه‌ها: نان مسطحی که برای اولین بار در دوره‌ی انتقال مرزی از نیمکره‌ی شرقی به نیمکره‌ی غربی به نام “پیتزا” معروف شد، می‌تواند نمونه‌هایی از پیتزای امروزی را به خاطر آورد. این نان‌های مسطح به عنوان غذای برگرفته از نان‌های مصری و ایرانی در دوره‌های زمانی باستانی وجود داشته‌اند.
۲. پیتزا ناپولیتانا: پیتزای ناپولیتانا (Neapolitan Pizza) به عنوان پیتزای اصیل ایتالیا شناخته می‌شود. این نوع پیتزا در قرن ۱۷ میلادی به وجود آمد و تا به امروز محبوبیت خود را حفظ کرده است. پیتزای ناپولیتانا از خمیری ساده تهیه می‌شود که روی آن سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و ادویه‌های ساده‌ای مثل نمک و روغن زیتون اضافه می‌شود. این پیتزا ساده و خوشمزه به سرعت محبوبیت زیادی پیدا کرد و به یکی از نمادهای فرهنگی ناپل شناخته می‌شود.
۳. پیتزا در دیگر نقاط ایتالیا: از قرن ۱۸ میلادی به بعد، پیتزا به تدریج در سراسر ایتالیا شناخته‌شده و محبوب شد. هر منطقه ایتالیا ویژگی‌ها و ترکیب‌های خاص خود را به این غذا اضافه می‌کرد. به طور مثال، پیتزا مارگاریتا (Margherita) که به افتخار ملکه ایتالیا به همین نام است، در قرن ۱۹ میلادی ابداع شد و با استفاده از رنگ‌های مختلف از مواد میوه و سبزیجات، پیتزای مختلفی برای هر منطقه به وجود آمد.
۴. پیتزا در جهان: پیتزا در قرن بیستم میلادی به سراسر جهان شناخته‌شده و محبوب شد. مهاجرت‌ها و انتقال فرهنگ‌ها باعث شد که پیتزا به سرعت در کشورها و قاره‌های مختلف شناخته و موردپسند قرار گیرد. امروزه پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است و به طور خاص در رستوران‌ها، کافه‌ها و فست‌فودها سرو می‌شود.
پیتزا اکنون با تنوع فراوان در مواد اولیه و طرز تهیه‌اش، نماد غذایی یکنواخت بین‌المللی است که همه گروه‌های سنی و فرهنگی را به خود جذب می‌کند.
درباره پیتزا
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که اصل و نسبیاتی ژنویی است اما به طور گسترده در سراسر جهان موردپسند قرار گرفته است. این غذای خوشمزه که با خمیر نان، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مخلوطی از مواد خوراکی دیگر تهیه می‌شود، یک انتخاب عالی برای میان‌وعده یا صرف وعده‌های غذایی است. از اصالت ایتالیایی آن تا تغییرات خلاقانه و متنوع در تهیه‌ی آن در سراسر جهان، پیتزا دائماً به عنوان یک غذای محبوب و لذیذ شناخته می‌شود.
تاریخچه پیتزا: تاریخچه پیتزا به قرون گذشته بازمی‌گردد و اولین نمونه‌های شباهت به پیتزا در مناطق شرقی نیمکره به وجود آمده بودند. اما پیتزای اصیل ایتالیا که به نام “پیتزا ناپولیتانا” شناخته می‌شود، ابتدا در شهر ناپل ایتالیا در قرن ۱۷ میلادی شکل گرفت. این نوع پیتزا به سادگی و شیرینی خاص خودش معروف بود و با پنیر موزارلا، سس گوجه‌فرنگی و روغن زیتون تهیه می‌شد. به تدریج، این پیتزا اصیل ایتالیا شناخته‌شد و محبوبیت گسترده‌ای کسب کرد.
انتشار به سراسر جهان: پیتزا ابتدا در ایتالیا محبوبیت زیادی یافت و به سرعت به مناطق دیگری از اروپا گسترش یافت. اما ورود ایتالیایی‌ها به امریکا برای ایجاد صنعت مهاجرتی در قرن نوزدهم باعث شد که پیتزا به این کشور هم وارد شود. این به طور مثال می‌تواند به محل‌هایی مانند نیویورک و شیکاگو اشاره کند که به عنوان شهرهایی معروف برای سرو پیتزا در ایالات متحده شناخته می‌شوند.
تنوع در مواد اولیه و طرز تهیه: پیتزا امروزه با توجه به اقلیم، فرهنگ و سلیقه‌های مختلف، تنوع زیادی در مواد اولیه و طرز تهیه دارد. از پیتزای مخلوط سبزیجات و گوشت تا پیتزای دریایی با میگو و ماهی، همه انواع پیتزاها مواد مختلف و لذیذی دارند که مورد توجه مختلفی از مردم جهان قرار می‌گیرند.
پیتزا به عنوان یکی از محصولات غذایی جهانی، باعث شده تا رستوران‌ها، کافه‌ها و فست‌فودها در سراسر جهان این غذای خوشمزه را به مشتریان خود ارائه دهند. همچنین، پیتزا به سرعت از یک غذای محلی به یک نماد فرهنگی و عامل اتحاد میان مردمان مختلف جهان تبدیل شده است. امروزه پیتزا از اصل ایتالیایی‌اش به طور گسترده‌ای در هر کشوری قابل دسترسی است و به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای جهان شناخته می‌شود.
انواع پیتزا در کشور های مختلف
پیتزا ناپولیتانا (ایتالیا): این نوع پیتزا یکی از اصیل‌ترین نمونه‌ها است و از خمیر نان ساده، سس گوجه‌فرنگی تازه، پنیر موزارلا و برگ‌های ریحان تهیه می‌شود. پیتزا ناپولیتانا اصالت و شیرینی خاص خود را دارد و به عنوان پیتزای اصیل ایتالیا شناخته می‌شود.
۲. پیتزا مارگاریتا (ایتالیا): پیتزا مارگاریتا نیز از ایتالیا سرچشمه گرفته است و اسم آن به افتخار ملکه ایتالیا، مارگاریتا از سوابیا است. این پیتزا از خمیر نان، سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و ته دارچینی تهیه می‌شود و با انواع سبزیجات مختلف نیز تزیین می‌شود.
۳. پیتزا یونانی (یونان): پیتزای یونانی با استفاده از خمیر نان نازک تهیه می‌شود و سس گوجه‌فرنگی تازه، پنیر فتا، ریحان و زیتون به عنوان تزیین‌های اصلی استفاده می‌شوند. این پیتزا با طعم منحصربه‌فردی که از ترکیب پنیر فتا و ریحان حاصل می‌شود، معروف است.
۴. پیتزا آمریکایی (ایالات متحده): در ایالات متحده، پیتزا به شکل‌ها و طعم‌های مختلفی سرو می‌شود. پیتزا آمریکایی معمولاً خمیری پفکی دارد و پنیر چدار بر روی آن سرو می‌شود. انواع مواد خوراکی مانند سوسیس، گوشت چرخ‌کرده، قارچ و سبزیجات به آن اضافه می‌شود.
۵. پیتزا ترکی (ترکیه): پیتزای ترکیه به عنوان یک نوع مشابه کباب‌پیتزا (Lahmacun) شناخته می‌شود. این پیتزا با استفاده از خمیر نان نازک، گوشت چرخ‌کرده با ادویه‌های خاص، پیاز و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و به طور معمول با نمک لیمو عمانی مصرف می‌شود.
۶. پیتزا آرژانتینی (آرژانتین): پیتزای آرژانتینی به عنوان یک نوع مخصوص محصولات گوشتی شناخته می‌شود. این پیتزا از خمیر نان نازک، سس گوجه‌فرنگی تازه و مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، پنیر و مخلوط سبزیجات تهیه می‌شود.
این تنوع در انواع پیتزاها نشان از اهمیت و محبوبیت این غذا در جهان می‌دهد. هر کشور و منطقه به سبک خود، پیتزا را با ترکیب‌های منحصربه‌فردی سرو می‌کند و این غذای لذیذ را به سبب طعم‌ها و مواد اولیه‌های متفاوت، به یک تجربه سفر ذائقه‌های مختلف تبدیل می‌کند.
گران ترین پیتزای جهان کدام است؟
گران‌ترین پیتزای جهان یکی از عجیب‌ترین و محبوب ترین فست فود جهان است که توسط شیفته‌های خوراکی تجربه می‌شود. این پیتزاها به دلیل مواد اولیه بسیار گران‌قیمت، مواد لوکس و همچنین طراحی‌های خارق‌العاده شناخته می‌شوند. در ادامه به برخی از گران‌ترین پیتزاهای جهان اشاره خواهیم کرد:
پیتزا لوئیس XIII: این پیتزا که به نام پادشاه فرانسوی لوئیس XIII نام‌گذاری شده است، به عنوان یکی از گران‌ترین پیتزاهای جهان شناخته می‌شود. این پیتزا با استفاده از مواد بسیار لوکس و گران‌قیمت مانند آرد گوجه‌فرنگی سان مارزانو، پنیر موزارلا، ماهی سی‌اف‌تی‌وی، کاویار (تخم ماهی ماهیان آزاد) و تره‌چانه سفید تهیه می‌شود. این پیتزا در رستوران یک ستاره به نام “Sorrento’s” در نیویورک قیمتی بالغ بر ۱۲،۰۰۰ دلار دارد.
۲. پیتزا فرابرنداز: این پیتزا توسط سرآشپز شهیر اسپانیایی، خوسه اندرس را خلق شده است و از مواد لوکسی مانند گوشت واگیو، میگو طلایی، کاویار و پنیر بلو تهیه می‌شود. این پیتزا در رستورانی به نام “Frascati” در سان فرانسیسکو قابل سفارش است و قیمت آن به حدود ۳،۳۸۰ دلار می‌رسد.
۳. پیتزا رویال باکستر: این پیتزا با همکاری آشپزان ایتالیایی و بریتانیایی در رستوران “باکستر” در لندن ابداع شده است. این پیتزا با مواد گران‌قیمتی مانند موزارلا سفید، گوجه‌فرنگی برونچزا، کاویار، هلندی گران‌قیمت، کرم بلک ترافل و همچنین گیاهان و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. هزینه سفارش این پیتزا به حدود ۸،۰۰۰ دلار می‌رسد.
۴. پیتزا چروشاوا ترفل: این پیتزا با ترافل سیاه برگرفته از جنگل‌های فرانسه تهیه می‌شود و با مواد اولیه انتخاب‌شده مانند ترافل، پنیر موزارلا، کرم بلک ترافل و گیاهان خوراکی تزیین می‌شود. این پیتزا در رستوران “چروشاوا” در مرکز شهر توکیو سرو می‌شود و قیمت آن به حدود ۲۴۰ دلار می‌رسد.
این پیتزاها تنها نمونه‌هایی از گران‌ترین و لوکس‌ترین پیتزاهای جهان هستند که با استفاده از مواد لوکس و خوراکی‌های گران‌قیمت، به تجربه‌ی بی‌نظیری از خوردن پیتزا می‌انجامند. این پیتزاها یک علامت رفاهی و عالی در دنیای خوراکی بوده و توسط طرفداران فرهنگ خوراکی موردتوجه ویژه‌ای هستند.
روز ملی پیتزا
روز ملی پیتزا یکی از جشن‌های مهم در تقویم رویدادهای غذایی است که هر ساله در تاریخ مشخصی جشن گرفته می‌شود. این روز به مناسبت اهمیت و محبوبیت جهانی پیتزا به عنوان یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان برگزار می‌شود. در این مقاله، به بررسی تاریخچه و اهمیت روز ملی پیتزا، تاریخچه پیتزا، انواع مختلف آن و چند دستور پخت پیتزا خوشمزه خواهیم پرداخت.
تاریخچه روز ملی پیتزا: روز ملی پیتزا ابتدا در ایالات متحده آمریکا جشن گرفته شد و با مرور زمان، تبدیل به یک رویداد جهانی شد. این روز به مناسبت افتتاح اولین رستوران پیتزا در نیویورک در سال 1905 تعیین شد. این رستوران توسط گروهی از مهاجران ایتالیایی با نام “پیتسریا لومباردی” تأسیس شد و از آن زمان تاکنون، پیتزا به یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا تبدیل شده است.
تاریخچه پیتزا: پیتزا به عنوان یک غذای اصیل ایتالیایی به شهر ناپل در جنوب ایتالیا بازمی‌گردد. در ابتدا، پیتزا یک نان نازک به همراه انواع مختلف افزودنی‌ها و مواد خام مثل گوجه‌فرنگی، پنیر، زیتون و سایر مواد خوراکی بود. با گسترش تجارت و تبادل فرهنگ‌ها، پیتزا به سرعت در سراسر ایتالیا و سپس در جهان محبوبیت یافت.
نتیجه گیری
خب دوستان، حالا می‌تونید این پیتزا مخلوط فست فودی و خوشمزه رو توی خونه‌تون درست کنید و لذت ببرید. با این طرز تهیه‌ی ساده و دوستانه‌ی پیتزا مخلوط، هم خودتون و هم خانواده‌تون یه طعم لذیذ و خاص از پیتزا رو تجربه می‌کنید. امیدوارم که از طبخ این پیتزا لذت ببرید و یه تجربه‌ی خوشایند و خوشمزه رو تجربه کنید.
